6 cách chế biến rau quả giảm cân

 - Rau xanh góp phần không nhỏ trong quá trình giảm cân. Với 6 cách chế biến phục vụ cho công cuộc giảm cân, bạn không nên bỏ qua!

Rau xanh nằm trong nhóm những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ quá trình giảm cân  diễn ra suông sẻ hơn.

Có rất nhiều cách chế biến, tùy thuộc vào từng loại rau mà ta có thể luộc, hấp, chiên, nướng, hầm hoặc quay. Tuy nhiên để giữ được chất trong rau, đẹp mắt khi dọn ra là cả một quá trình. Nếu như món thức ăn của bạn không bắt mắt sẽ có cảm giác không muốn ăn, thay vào đó là một loại thức ăn khác không lành mạnh thì việc giảm cân của bạn chắc chắn sẽ bị trì trệ.

Cùng tìm hiểu 6 cách chế biến rau quả phục vụ cho công cuộc giảm cân nhé!

 1. Luộc

Luộc là phương pháp phổ biến nhất vừa nhanh và dễ thực hiện. Hầu hết các loại rau đều có thể luộc được. Tuy nhiên, cũng có những loại không thích hợp với cách chế biến này như cà chua, ớt chuông hay cà tím… sẽ ngon hơn khi được chiên hoặc nướng.

Khi luộc các loại rau có lá màu xanh đậm, nên cho vào chút muối (1,5 lít nước luộc cho vào 1 muỗng canh muối) để giữ màu xanh cho rau. Lượng nước luộc rau trong nồi phải đảm bảo đủ để rau được ngập hoàn toàn trong nước. Để rau không bị mất nhiều chất dinh dưỡng, bạn không nên cho rau vào quá sớm mà cần chờ  nước thật sôi. Thời gian luộc các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ ít hơn so với các loại rau củ.

Nếu luộc rau củ, bạn nên đậy kín nắp nồi trong quá trình luộc. Sau khi luộc xong, cần vớt rau củ ra ngay và cho vào tô nước lạnh. Đối với những loại rau có màu trắng như bông cải trắng hoặc khoai tây, hãy cho thêm một ít nước chanh vào nước luộc rau để chúng không bị thay đổi màu sắc.

2. Hấp

Hấp là cách giữ cho món rau có độ giòn, chắc và cũng là cách chế biến giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Đây là lựa chọn tốt dành cho những người quan tâm nhiều đến những phương pháp chế biến thực phẩm có ích cho sức khỏe.

Sử dụng nồi hấp sẽ giúp rau có được hương vị tươi ngon hơn. Những loại rau thích hợp với phương pháp hấp la măng tây, bông cải trắng, bông cải xanh và đậu ve.

3. Quay

Quay sẽ mang đến cho các món rau hương vị khá thơm ngon và giữ được nhiều dưỡng chất có trong rau. Trước khi quay, bạn có thể ướp thêm gia vị cho rau theo ý thích. Công thức phù hợp nhất đối với món rau sử dụng phương pháp quay phải có sự hiện diện của cà rốt và củ cải trắng. Bạn trộn chúng trong chiếc thố to cùng với các loại rau khác hoặc dầu ô-liu, một ít muối và mật ong.

Những loại rau phù hợp với phương pháp này bao gồm cà rốt, khoai tây, khoai lang và hành. Điều tuyệt vời nhất mà món quay mang lại cho sức khỏe là chúng có hương vị khá thơm ngon nhưng lại không chứa quá nhiều calo.

4. Hầm

Hầm là cách chế biến thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh. Nếu dùng rau để hầm chung với những nguyên liệu khác, nên lưu ý rằng thời gian nấu chín rau sẽ nhanh hơn thịt. Do đó, phải dự kiến thời gian thật “chuẩn” để cho rau vào đúng lúc nhằm tránh trường hợp rau quá nhừ. Phương pháp hầm giúp giữ được hương vị tự nhiên của rau. Hành, nấm rơm và các loại rau củ chính là những lựa chọn phù hợp nhất dành cho món hầm.

5. Chiên

Chiên là cách giúp món rau có độ giòn, tuy nhiên, cách chế biến này lại làm cho rau mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những phương pháp khác. Ưu điểm của món chiên là nhanh, đơn giản và mang đến hương vị thơm ngon cho rau. Để chiên những loại rau có độ cứng như bông cải xanh, bạn nên chần sơ trước. Điều này giúp rút ngắn thời gian chiên cho món rau.

6. Nướng

Những loại rau có chứa nhiều nước phù hợp với phương pháp nướng. Nếu muốn món rau nướng được thực hiện dễ dàng hơn, bạn nên cắt tất cả nguyên liệu có kích thước như nhau  để chúng chín đều hơn. Phương pháp nướng giúp món rau có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn, đặc biệt là với nấm rơm hay măng tây…

Để mua rau hữu cơ có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hãy qua cửa hàng của chúng tôi tại địa chỉ 364 Nguyễn Văn Cừ- Long Biên- hà Nội. Chúng tôi sẽ vận chuyển miễn phí đến quý khách

Truy cập: http://thucphamsachtainha.vn/